In presenza di aumentata permeabilità intestinale (Leaky Gut), l'infiammazione degli enterociti maturi può compromettere la produzione di Diamino Ossidasi (DAO). Ne deriva un circolo vizioso in cui l'alterazione delle tight junctions favorisce il passaggio dell'istamina attraverso la barriera intestinale, sostenendo l'infiammazione e contribuendo a diarrea, crampi e gonfiore. In presenza di questi sintomi, perché