Quali alimenti contengono istamina?
Alimenti ricchi di Istamina: pomodori, crauti, spinaci. Conserve. Ketchup e salsa di soia. Pesce in scatola: conservati, marinati, salati o essiccati (sardine, tonno, sgombro, acciughe, aringhe). Pesce affumicato (aringa, salmone). Crostacei e frutti di mare. Salsicce, salame, carne secca, prosciutto affumicato, mortadella... Formaggi fermentati e stagionati. Alcolici, vino, birra. Aceto
