Il percorso per ridurre l’istamina

Fase 1
Questa è la fase più severa di tutte. Consiste nel limitare il più possibile l’assunzione di istamina e di altre ammine biogene. Quando possibile, sarà consigliato integrare la dieta con l’enzima DAO esogeno. Questa fase dura solitamente un minimo di 4 settimane.

Fase 2
Man mano che i sintomi del paziente migliorano, si inizia una reintroduzione di alimenti dalla dieta. Normalmente si consiglia di iniziare con un alimento a settimana esaminato da un operatore.

Fase 3
È l’ultima fase e la più ampia di tutte. Deve essere personalizzata perché non tutti i pazienti riescono a raggiungere lo stesso numero di reintroduzioni a settimana. Nel caso in cui avvertissi un peggioramento dei sintomi, puoi riprendere la fase 1 o 2 in qualsiasi momento.